Rok za prijavu na ovaj posao je istekao.
31 01
DIREKTOR HRANE I PIĆA (m/ž) - MAKARSKA
Dubrovnik
Opis
HOTEL 4*, MAKARSKA
➡️ Direktor hrane i pića (m/ž)
Opis posla i odgovornosti:
↘️ Upravlja radom sektora hrane i pića i koordinira rad odjela;
↘️ Odgovoran je za poslovne rezultate restorana i barova, kvalitetu usluge te troškove odjela hrane i pića
↘️ Planira raspored rada radnika sektora i upravlja radom svih radnika
↘️ Nadzire radna vremena i autorizira prekovremeni rad i troškove rada
↘️ Kontrolira troškove restorana i barova prema planiranom budžetu
↘️ Potpuno je upoznat sa svim procedurama sektora i odgovoran je za provođenje navedenih procedura od strane svih radnika restorana i barova
↘️ Odgovoran je za upravljanje radnim vremenom radnika sektora te troškove rada radnika
↘️ U suradnji s voditeljima odjela (kuhinja, restorani, barovi) priprema prijedlog godišnjeg plana poslovanja odjela
↘️ Osigurava nesmetano odvijanje poslova kroz koordinaciju odjela sektora; izrađuje kalkulacije u sektoru hrane i pića
↘️ Analizira cijene hrane i pića i odobrava promjene, organizira i kontrolira izvršenje poslova vezanih za pripremanje i posluživanje hrane i pića
↘️ Redovno vrši pregled svih odjela hrane i pića
↘️ Izrađuje tiskovni materijal odjela hrane i pića (popise pića i jelovnike) te u suradnji s voditeljem kuhinje i voditeljima restorana, sastavlja jelovnike, odabire hranu i piće
↘️ Odgovoran je za provođenje mjera upravljanja otpadom
↘️ Organizira obučavanje djelatnika sektora hrane i pića
Uvjeti:
↘️ SSS/ VŠS/VSS
↘️ Najmanje 3 godine iskustva na istom radnom mjestu u hotelima visoke kategorije
↘️ Poznavanje engleskog jezika u govoru i pismu
↘️ Motivirana, odgovorna i komunikativna osoba s naglašenim sposobnostima rukovođenja, organizacije i upravljanja poslovnim ciljevima
↘️ Napredno korištenje MS Office alata
BRZA PRIJAVA
Uvjeti
Traženo iskustvo osoblja |
Iskustvo od 3 - 5 godina |
Educiranost osoblja |
Kvalificirana osoba |
Potrebna vozačka dozvola |
Nije potrebna |
Znanje stranih jezika |
Engleski jezik |
Dodatna znanja i vještine |
|
Ostalo
Osiguranost smještaja |
Samački smještaj |
Naknada za prijevoz |
Da |
Hranarina |
Da |
Poslodavac
Agencija za usluge savjetovanja · Oglašivačka agencija · Agencija za zapošljavanje
Hotel Westin, Isidora Kršnjavoga 1, 10000 Zagreb, Hrvatska
Otvori