Rok za prijavu na ovaj posao je istekao.
31 01
VODITELJ KUHINJE (m/ž) - KOLOČEP
Dubrovnik
Opis
HOTEL & RESORT 4*, DUBROVNIK - KOLOČEP
➡️ Voditelj kuhinje (m/ž)
Opis posla i odgovornosti:
↘️ Organizacija cjelokupnog rada à la carte kuhinje
↘️ Kreiranje jelovnika
↘️ Kontrola kvalitete pripremljene hrane, nadgledanje svih faza rada kuhanja
↘️ Izrada normativa i kalkulacija u pogledu recepata i troška hrane
↘️ Osiguravanje visoke razine usluge povećanjem kvalitete pripreme i prezentacije jela
↘️ Nadgledanje, ocjenjivanje i obučavanje osoblja u kuhinji
↘️ Održavanje higijenskih standarda i standarda kvalitete
↘️ Bliska suradnja s odjelima prodaje i marketinga pri razvoju novih usluga
Uvjeti:
↘️ Najmanje 3 godine iskustva na poziciji voditelja kuhinje u hotelima visoke kategorije
↘️ Izvrsno poznavanje novih trendova u kulinarstvu te različitih vrsta kuhinje
↘️ Odgovornost, sposobnost planiranja i organizacije posla
↘️ Aktivno znanje engleskog jezika
↘️ Dobro poznavanje HACCP standarda, procedura i svih pravila struke
↘️ Rad na računalu te poznavanje i korištenje MS Office paketa
↘️ Izražene menadžerske vještine (analitičko razmišljanje, fokus na rezultat, samostalnost u poslovnom prosuđivanju)
BRZA PRIJAVA
Uvjeti
| Traženo iskustvo osoblja |
Iskustvo od 3 - 5 godina |
| Educiranost osoblja |
Kvalificirana osoba |
| Potrebna vozačka dozvola |
Nije potrebna |
| Znanje stranih jezika |
Engleski jezik |
| Dodatna znanja i vještine |
|
Ostalo
| Osiguranost smještaja |
Samački smještaj |
| Naknada za prijevoz |
Da |
| Hranarina |
Da |
Poslodavac
Agencija za zapošljavanje · HR consulting · Oglašavanje radnih mjesta u turizmu i ugostiteljstvu
Hotel Westin, Isidora Kršnjavoga 1, 10000 Zagreb, Hrvatska
Otvori
OSIGURAJTE SVOJ TIM NA VRIJEME! (m/ž) - PRIJAVA ZA POSLODAVCE
VODITELJ RESTORANA (m/ž) - Restaurant & Lounge Bar, Pula
OPERATIVNI VODITELJ HOTELA (m/ž) - Novouređeni Butik Hotel - Split
VODITELJ RAČUNOVODSTVA (m/ž) - Hotel 5* - Solin